Искрено, Јохн Мартин, издавач прехрамбене вертикале Мунцхиес на Вице, признаје да је некада ручао и јео. Мартин, који је током свог петнаестогодишњег мандата у царству контракултура заузимао неколико функција, пријављивао се за услуге оброка да би добио промотивни бесплатни програм. Онда би их отказао.
„Мислио сам да је то срање“, каже Мартин, мислећи на индустрију у целини. „Помислио сам:„ Зашто то људима треба? Они су само лењи. ''
Стога би могло изненадити да Бруклин, држава Њујорк, са седиштем у Њујорку - бренд познатији по извештавању о наркокартелима него колицима са храном - сада покреће своју линију комплети за оброке . Почевши од уторка, купци могу наручити оброк надахнут куваром директно од Вице-а Мунцхиес сајт. Вице лансира са хваљеним кухаром из Торонта Маттијем Матхесоном, који је домаћин серије и како глуми у специјалној емисији Вицеланд Деад Сет он Живот ?. (Матхесон је дизајнирао првих пет рецепата, мада компанија планира да сарађује са додатним талентима након лансирања.)
колико година има Колин Балинџер
Мартин објашњава да га је обрадовао масовни раст индустрије прибора за оброке од 2013. године - и ризичног капитала који се сливао у почетнике. Заправо, један од највећих играча, Блуе Апрон, који је прикупио скоро 200 милиона долара за финансирање ВЦ-а, само је прошле недеље поднео папире за објављивање. Њујоршка компанија намерава да прикупи 100 милиона долара. Више него удвостручио је приходе у 2016. години на 795 милиона долара у односу на годину раније.
„Раст је био огроман“, одражава Мартин. За Вице је тај потез видео сродан додавању „дугмета за куповину“ у уређивачки садржај. „То је прилика за уновчавање“, каже он. „Наша публика жели да кува, а ми већ имамо глас људи који им већ помажу да кувају.“ Вице Медиа, који је био наводно на правом путу Прошле године продаја од 850 милиона долара, првенствено доноси приход приказивањем брендираног садржаја и оглашавањем независних брендова.
Покретна гозба
Постоје кључне разлике у овим пословним моделима: док компаније као што је Блуе Апрон послују као претплатна услуга, где купци месечно троше одређену количину за редовне оброке, Вице дозвољава купцима да наруче једнократне оброке.
Приликом лансирања, на пример, укључују целодневни хашш за доручак и бадемове пастрмке. Компанија планира да на крају нудите широк спектар оброка за вегетаријанце, вегане и оне који једу месо, продају се за између 5 и 11,50 УСД за наруџбе за 4 особе и 9,50 - 15 УСД за наруџбе за 2 особе (не укључујући испоруку.) Као и остали комплети за оброке, можете наручити директно на мрежи. Комплети - заједно са унапред измереним састојцима и картицама с рецептима - достављају се на ваш праг.
На крају, компанија каже да ће се окренути претплатама, али тек након што утврди шта ти купци желе да једу. Мартин је то објаснио Мунцхиес анкетирао више од 5 милиона јединствених посетилаца и открио да им се не свиђа када их претплата веже. „То је био разлог број један“, кажу да се нису држали комплета за оброке.
Штавише, Вице се удружио са покретачем хране - названим Цхеф'д - како би се побринуо за скупље аспекте пословања, укључујући набавку, паковање, отпрему и логистику. Компанија Ел Сегундо из Калифорније шаље стотине хиљада прилагођених оброке месечно, радећи са медијским партнерима, укључујући и Нев Иорк Тимес , Здравље мушкараца , и Добро домаћинство за напајање њихових одговарајућих комплета. Са Вицеом се приход дели на три начина: Неоткривени хонорар иде кувару и Мунцхиес.
Мартин признаје да су профитне марже на прехрамбене производе мале - и није био ризик који је био спреман да преузме сам. „Економија овога - да би их кувар спаковао, послао или послао поштом - то их вероватно кошта [тону]. Били смо као, у реду, не желимо то да радимо ', каже он. 'Желимо да зарадимо на сваком оброку који продамо.' Чак и пре покретања посла са оброкима, Мартин инсистира на томе Мунцхиес је исплативо - мада одбија да прецизира колики проценат укупне продаје компаније Вице чини. (Поред оглашавања, веб локација такође прикупља приход од продаје кувара.)
Ризици који се преносе храном
Колико год услуге прехране могле бити перспективне - по неким проценама прилика од трилиона долара - за стартупове остаје низ изазова. Највећа међу њима је управо она памет коју је и сам Мартин једном показао: Купци не желе да временом наставе да користе комплете за оброке. Скорашњи истраживање сугерише да је отприлике 50 процената купаца Блуе Апрона одустало након две недеље, док се само 10 процената заглавило након шест месеци. У међувремену, Блуе Апрон је само у 2016. години на маркетинг потрошио више од 140 милиона долара - око 18 процената укупне продаје, Откривен спис С-1.
Ипак, Мартин каже Мунцхиес пакети могу бити интригантнији купцима, с обзиром на то да им је циљ рутинско креирање нових рецепата.
Чини се да се други слажу с њим. „Људи желе избор“, примећује Суцхарита Мулпуру, независни аналитичар е-трговине, у интервјуу за Инц. Она додаје да су прибор за оброке Вице можда подигнут, с обзиром на постојеће промотивне мишиће компаније. „[Вице] користи своју поштанску листу и добијају рез за сваку трансакцију“, каже Мулпуру. „То можда није велики посао, али за њих би требао бити профитабилан.“
