Обитс
ПОСАО: Породична трпеза са холандским мотивима, специјализована за палачинке у холандском стилу
ОСНОВАН: 1975 ЗАТВОРЕН: 1996
ПРИМАРНИ УЗРОК СМРТИ: Занемаривање основне делатности усред планова аквизиције
СЕКУНДАРНИ УЗРОК СМРТИ: Рација државног одељења за приходе због неплаћања пореза
Једна ствар која Ситјеовим породичним ресторанима Паннекоекен Хуис никада није недостајало је препознавање имена. Ланац угоститељских објеката био је познат по напуханим палачинкама, декору ветрењаче-кича и конобарицама огрнутим сукњама и прслуцима у холандском стилу. Али како су се финансијске неприлике појавиле током 1990-их, ниски приходи ланца од 15 ресторана поклапали су се са мотивом ниске земље. Почевши од 1991. године, компанија је сваке године губила новац на равномерним годишњим приходима од приближно 10,5 милиона долара. Прошле године Паннекоекен је коначно уклонио прст са насипа и опран ликвидацијом из поглавља 7.
Генерални директор компаније Тодд Новацзик, бивши власник франшизе Венди, купио је ресторане Паннекоекен, са седиштем у Едини, у држави Миннесота, уз помоћ партнера 1983. године, проширивши их са 4 ресторана на 10. Компанија је такође имала пет корисника франшизе. Али док је Паннекоекен обавио жустру трговину доручком, суочио се са изазовом, уобичајеним за многе породичне ресторане, да повећа продају бледих вечера.
Бивши запосленици Паннекоекена описују Новацзика, који се није вратио Инц. позива, као симпатични, брижни шеф, који је пре 1990-их поклањао скрупулозну пажњу послу. „Тада нисмо имали проблема да се бавимо Тодом“, каже Тасос Псомас, који још увек послује у ресторану Паннекоекен у Роцхестеру у држави Миннесбург, као самостално предузеће. 'Ресторани су били заузети; рекламирање је било лепо; промене менија и развој су се све време спуштали. '
Али почетком деведесетих, менаџери ресторана и власници франшиза били су сведоци пада корпоративних провера квалитета, мање пажње према детаљима и недостатка ефикасног оглашавања. То се догодило отприлике у исто време када је корпорација спроводила аквизиције и нове концепте трпезарије за које се надала да ће повећати приходе.
Крајем 1993. Новацзик је објавио своју намеру да купи мали ланац барова и роштиља у Сијетлу, назван Ианкее Динер. Договор о претварању неких ресторана Паннекоекен у Ианкее Динерс пропао је 1994. године, али план је открио нови став председника компаније.
„Новацзик је заиста био намеран стратегији аквизиције, али није имао покривену базу“, каже Дицк Лее, маркетиншки саветник који је са Паннекоекеном радио 1993. и 1994. „Паннекоекен му је био једина база и требало му је много пажња. '
Још један план аквизиције пропао је 1994. године, исте године када је Паннекоекен изгубио 2 милиона долара. Убрзо су примаоци франшизе почели да се буне, одбијајући да плаћају накнаде за франшизу. Потом је у марту 1996. Министарство прихода Миннесоте извело смртни ударац када је извршило препад на ресторане компаније Паннекоекен, запленивши новац и, у неким случајевима, намештај и опрему како би задовољило дуг од 300.000 долара по основу пореза на промет.
Компанија је поднела захтев за поглавље 11 дан након високо рекламиране рације. Посао је опао за 50% на 60%, а ликвидација из поглавља 7 уследила је шест месеци касније.
Иан Венерацион супруга Памела Галлардо
Данас четири бивша корисника франшизе Паннекоекен и даље послују самостално, док је корпоративна имовина у рукама стечајног управника, који разврстава дугачку листу поверилаца.
Један поверилац је конобарица Катхлеен Цонтонс, која тврди да јој је дуговала 2.000 долара зараде. Такође никада није повратила свој добар зимски капут који је био закључан у ресторану у којем је радила девет година. Али, каже Цонтонс, „више од било чега другог био сам повређен јер нисам успео да се опростим од својих купаца“.
