Главни Покренути 3 лекције из каријере суши кувара Јиро Оно

3 лекције из каријере суши кувара Јиро Оно

Ваш Хороскоп За Сутра

На површини, документарац Јиро Дреамс оф Сусхи чини се да је реч о 85-годишњем легендарном мајстору сушија Јиру Ону, његовом приступу његовом занату и његовом мајушном ресторану са три мишелинове звездице у станици подземне железнице у Токију. Али након детаљнијег прегледа, чини се да се критичари слажу , истинска тема филма који је толико брбљав је мајсторство, перфекционизам и неуморна потрага за изврсношћу.

Где другде изван света сушија чујете поштено о тим особинама? Међу љубитељима стартапа, одговори Блоссом Извршни директор и суоснивач Тхомас Сцхранз у фасцинантан недавни пост на блогу .

У посту Сцхранз износи лекције које мисли да филм нуди програмерима и менаџерима производа ( врх шешира Ом Малику за водећи пут до Сцхранз-ових запажања и истичући да су „ова учења заиста применљива широм света у стартуповима“), предлажући пет начина за понети оне који теже изврсности у предузетништву. Ево три за подстицање апетита комплетан пост .

1. Посједујте своје грешке

Можете тежити савршенству све што желите; још увек нећете стићи тамо (уосталом и јесте човек). Дакле, важно је максимално искористити своје грешке. То је оно што ради Оноов тим, према Сцхранз-у.

Гледајући филм, приметио је да „сваки пут када неко укаже на то шта се могло учинити боље, то се призна и одмах изврши. Без свађе, без покушаја рационализације, без изговора. ' Бескорисне емоције се држе даље од једначине, а фокус је чврсто на побољшању. „Тим [Оноа] је мотивисан да тежи савршенству као и сам Јиро“, каже Сцхранз. 'Ако се открије недостатак, чућете га хаи (да, разумем) и људи су поново у току, трудећи се да буду бољи. Верујем да је уметност одвојити свој его од посла којим се бавите. '

2. Управљајте очекивањима када запошљавате

Ако сте компанија која тежи истинској изврсности, побрините се за то, било ко ко мисли да се придружи тиму, како бисте се уверили да се очекивања особе поклапају са вашим и да бисте избегли сукобе у будућности. То се дешава у ресторану Оно, објашњава Сцхранз: „Ако се пријавите за посао у суши бару Јиро, знате у шта улазите. Биће потребно око 10 година преданог рада док вам не буде дозвољено да кувате тамагоиаки (суши са јајима). Потребно је дуго времена за тренинг и лични раст док вас Јиро не сматра за шокунин (мајстор). '

3. Једите своје кување

Нажалост, у вашој компанији ово вероватно неће бити тако укусна прилика као у Оноовом ресторану, али принцип и даље веома важи. „Јиро и његово особље непрестано припремају и дегустирају своје састојке и финалне производе“, истиче Сцхранз. 'Сваког дана, много пута дневно. Једење сопствене псеће хране је одличан начин да уђете у ципеле својих купаца ... Тешко је осигурати квалитет ако вам није стало до вашег укуса. Брига више од других права је конкурентска предност. '

шта ради Ејми Рајман

Како се овај принцип игра у свету стартупа, а не у сушију? 'Марисса Маиер, чак и директор Иахоо-а одбио да добије широкопојасни приступ инсталиран код куће док га већина америчких домаћинстава није добила, како би стекла аутентично искуство са производима за које је била одговорна (тада у Гоогле-у) “, нуди као пример.