Мало људи је поближе погледало како је пандемија Цовид-19 поправила ресторанску индустрију од Давида Цханг-а. Оснивач ресторанског посла Момофуку Гроуп и забавне групе Мајордомо Медиа, Цханг је морао привремено да затвори све своје ресторане широм света.
колико је висок Џејс Робертсон
Сада Цханг размишља о будућности индустрије и о томе шта треба променити како би власници предузећа били спремни на неочекивано. „Не можемо себи дозволити да будемо овако рањиви и крхки у некој другој врсти тешке ситуације“, рекао је Инц. 5000 Висион Цонференце у четвртак. „Вероватно ће се догодити још једна пандемија или катастрофа у животној средини и морамо бити боље припремљени.“
Поред осталих подухвата, Цханг је ове године премијерно представио најновију сезону свог Нетфлик схова Ружно укусно и објавио Нев Иорк Тимес најпродаванији мемоари Једи брескву , у коме се упознаје са својим односом са родитељима и борбама са менталним болестима. Ево неких Цханг-ових најкориснијих увида о пролажењу најгорих времена.
1. Увек можете превалити пут до врха.
Када је Цханг први пут започео, признао је, није био најбољи кувар. Али његово искуство у кулинарској школи научило га је две ствари: да тамо има људи који су талентованији од њега и да би у основи могао да их надмаши. Дакле, уместо да се ослања само на таленат, Цханг је преузео размишљање о напорном раду и ноћу је цепао састојке испред телевизора, усавршавајући свој занат. „Знао сам да ће неко дати отказ пре него што сам ја дао отказ“, подсетио је.
Та одлучност га је на крају довела до успеха, јер му је гледање како се поправља дало самопоуздање да крене напред. То је такође оно што га је спасило од депресије. 'Имао сам опипљив физички циљ који није подразумевао да се сажаљевам због себе', рекао је Цханг. 'Момофуку је испреплетен са мојим менталним здрављем.'
2. Усредсредите се на будућност и поправите оно што је било погрешно у прошлости.
Иако је лако пожељети да се свијет врати онако како је био прије него што је пандемија натјерала већину ресторана да се затворе, Цханг је рекао да неће и вријеме је да се крене даље. „Питање које бисмо себи требали да поставимо је:„ Да ли је то заиста тако добро функционисало за почетак? “Приметио је да су цене хране искривљене годинама и да никада није теже добити зајам за отварање предузећа. Ако власници предузећа желе да напредују, позвао је он, требало би да одвоје тренутак да размисле шире о основним проблемима у индустрији.
тамека хранитељски датум рођења
3. Проверите се.
Једно од главних питања лидерства с којима се Цханг суочио је превише тога. Упоредио се са младим дететом које свима говори да су „смрдљиве“ када је, у стварности, и сам био смрдљиво дете. Рекао је да су му требале године зрелости да схвати да само зато што зна одговор на проблем, не значи да га треба поделити са свима.
Цханг је велики део свог лидерског успеха приписао извршном тренеру Марсхалл Голдсмитх , са којим је радио последњих осам година. Цханг се годинама борио са доношењем одлука јер је био лидер отпоран на раст и промене. „Исте ствари које су ме довеле до успеха“, рекао је о својој тврдоглавости, „почеле су штетити себи и компанији“.
Бесплатне пропуснице за главну сцену сада су доступне за конференцију Инц. 5000 Висион Цонференце. Кликните овде да потражи своје.
