Затворите очи. Замислите како би било сјајно водити посао који су купци толико волели, били су спремни да чекају у реду 12 или 14 сати само да би наручили од вас?
Замислите да су неки били толико посвећени вашем бренду да би, кад бисте отворили нову продавницу, камповали данима унапред, покушавајући да дођу до тог жељеног првог места.
Овде такође не говоримо о компанији која продаје најновији паметни телефон или другим невероватним техничким прекретницама. Говоримо о хамбургерима.
Конкретно, говоримо о Ин-Н-Оут Бургеру, који отворио своја прва два ресторана у Колораду недавно , и видели километрима дуге редове на пролазу, са локалним шерифом који је одлазио на друштвене мреже да упозори купце.
Стазе су биле толико дуге да су неки купци у Колораду могли буквално да се одвезу до једног од ресторана Ин-Н-Оут-а у Невади и брже добију услугу.
Сад ако сте пословни лидер, можда се питате: Хм, питам се колико би било тешко добити Ин-Н-Оут франшизу?
Жао ми је што кажем да би то било немогуће, јер је компанија у 100-постотном приватном власништву и не даје франшизе на своје локације.
Алек Цовпер Смитх Голдман Сацхс
Али као тренутак, шта ако бисте могли да деконструишете неке од онога што чини посвећенике Ин-Н-Оут-а толико страсним и покушате да примените то на свој посао?
То бих назвао приликом.
Брза историја, у случају да живите на источној обали попут мене или ако једноставно не волите хамбургере. Ин-Н-Оут је лансиран у Калифорнији 1948. године, неколико година пре него што се Раи Кроц први пут повезао са МцДоналд'с-ом, и следио је потпуно другачији модел. Нема франшиза, нема изласка у јавност, нема пивотирања да се претвори у компанију за промет некретнинама која углавном изнајмљује земљу људима који воде свој бренд ресторана.
Уместо тога, компанија је остала у породици Харрија и Естхер Снидер. Сада је у већинском власништву Линси Снидер-Еллингсон, 38-годишњег јединог унука оснивача.
Наводно је просечна локација Ин-Н-Оут приближно двоструко исплативије као просечан МцДоналд'с.
И компанија је расла много спорије, остајући 100 одсто у Калифорнији прве 44 године. Чак се и сада Ин-Н-Оут налази углавном на југозападу: Калифорнији, Аризони, Невади, Јути, Тексасу и Орегону. А сада Колорадо.
Његови обожаваоци су одани. Чак и они који су се преселили у друге делове земље. Свако мало, неко може на брзину да добије минуту или две виралности на друштвеним мрежама тако што ће, на пример, у Њујорку објавити натпис „Уђи и изђи ускоро“. Као ови .
Сада у овом чланку не можемо да окусимо храну или да осетимо амбијент Ин-Н-Оут-а.
Али у интервјуу пре две године , Снидер-Еллингсон је део успеха ланца приписао идеји да се чврсто држи својих основних ставки у менију.
МцДоналд'с и Бургер Кинг имају више од 80 уноса у својим менијима, као Форбес истиче, али Ин-Н-Оут служи само 15 различитих предмета.
„Не ради се [о] додавању нових производа. Или размишљање о следећем овцу умотаном у сланину. Правимо исти хамбургер, исту прженицу ', рекла је. „Заиста смо избирљиви и стратешки. Нећемо ићи на компромис. '
Компанија такође има репутацију граничне опсесије. Једном улази-излази затворио 37 својих ресторана током 24 сата јер су испоручене погрешне лепиње.
Мислим да се има и нешто велико за рећи о лојалности запослених.
У Ин-Н-Оут-у нема власника-оператора попут Цхицк-фил-А, нема франшиза у МцДоналд'с-у. Ипак, чини се да компанија има врло лојалне запосленике, рангирајући број 4 међу најбољим местима за рад Стаклена врата , на пример.
То није број 4 међу ресторанима; то је број 4 међу свим послодавцима.
И као што сам детаљно писао неко време, просечна зарада Ин-Н-Оут менаџера је преко 160 000 УСД - веома велика сума с обзиром на то да је посао отворен за људе који немају средњошколску диплому.
То је, иначе, отприлике осам пута више него што просечна одрасла особа у САД без дипломе заради. И више од просечне плате адвоката, софтверских инжењера и архитеката у Калифорнији.
Коначно, постоји нешто што се само ојачава, па чак и носталгично и ствара навике у вези са брендом.
Ако уживате у добром хамбургеру, живите у златном добу - са регионалним ланцима попут Фиве Гуис, Вхатабургер и Схаке Схацк, између осталог, који се шире и шире.
Али можда постоји нешто у вези са чињеницом да Ин-Н-Оут нема исти спољни финансијски притисак и тврдоглаво одбија да се прошири онолико колико то желе неки његови купци, што га чини успешним.
висина и тежина рода Стјуарта
„Свиђа ми се што смо тражени када неко долази у град“, рекла је Снидер-Еллингсон у интервјуу. 'Свиђа ми се што смо јединствени. Да нисмо на сваком углу. Ставите нас у сваку државу и то нам одузме мало сјаја. '
Написао сам необјављену књигу о рату у Ираку под називом У време рата . Један од главних ликова био је војни поручник Тодд Бирант : Поносни Калифорнијац који је био познат пријатељима по својој преданости Ин-Н-Оут-у.
Умро је у рату, тужно. Ако сада одете до његовог гробног места у Одељку 60 на Националном гробљу Арлингтон, вероватно ћете открити да су пријатељи оставили пакетиће зачина и друге успомене са Ин-Н-Оут-а.
То је упркос чињеници да је најближи улаз-излаз удаљен 2.000 миља.
Мислим да не можете дуплицирати оно што Ин-Н-Оут ради и применити у пракси у свом послу само читајући један чланак.
Али ако бих покушавао да изградим лојалност купаца која се граничи са опсесијом, то је једно од првих места које бих желео да копирам.
